生活情報

本格的な夏が到来し、日差しが厳しい時期です。
強い紫外線は眼に悪影響を及ぼすことが言われています。

YouTubeチャンネル「PIVOT」では視力回復手術のレーシックの開発者のひとりである、医学博士で
眼科医の深作秀春氏が眼の健康についてお話されています。

・眼の寿命は60年
・50歳以上はコンタクトレンズの使用をやめることをおすすめする
・こどもの近視は6～12歳で最も悪化しやすい
・裸眼で一日ゴルフをすることは、非常に良くない
・眼は最も弱い”臓器”のひとつ

など、目から鱗が落ちる新常識を知ることができますので、是非参考になさってください。

ホッと一息”bookshelf”　第1回
『シェフを「つづける」ということ』　ミシマ社　井川直子　著　≪書籍情報≫

2000 年代、日本でイタリアブームのさなか、シェフになることを夢見てイタリアに渡った若者たち
15人の10年を追ったノンフィクションです。
挫折して帰国したひと、アジアでオーナーシェフになったひと、度重なる病魔に襲われても料理を
諦めないひと、日本でミシュランの星を取ったひとなど、シェフという仕事を通じて”仕事とは何か”や
”生きる”ことを綴っています。

料理好きの人はもちろんですが、仕事のヒントを探している人におすすめの一冊です。